Salon de Boulangerie Française
Le Message du Pain

東京　三軒茶屋　
ル・メッサージュ・デュ・パン

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フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーを学ぶ 「La Journée du pain　ワンデイクラス」 La Journée du pain　 ラ・ジュルネ・デュ・パン・ワンデイクラスは フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーが学べる レッスンです 毎回2種のパンまたは パン屋のパティスリーを ご紹介致します 郷土的なパンや菓子については 簡単な由来なども併せてお伝え致します 長年かけてフランス各地を 巡った体験を元とした 話も折り混ぜます パンや郷土発酵菓子を通して フランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります ※クラスの詳しいコンセプトはこちらをご覧下さい

La Journée du pain　ワンデイクラス 　　　　2026年10月期のプログラムと日程 　　お申込みの際は下記内容をご記載の上 　　10月7日よりメールにてお申込み下さい 　　　 　　　※PCやスマホの機種によって 　　　　 メールの件名にバグが出る場合がございます<m(__)m> 　 　　①お名前 　　②メールアドレス 　　③ご連絡先 　　④お日にち 　　☆ご返信は通常3日以内に致します 　　☆満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

ワンデイクラス① 10月7日よりメールにてお申込み下さい   開講日 　　　　10月25日（日）・31日（土） 　　 各日11：00～16：30予定 　　　 　　　 受講料 12500円 （材料費の都合上、通常と価格が異なります）

シュトレン・ショコラポワール Stollen chocolat poire 今年のシュトレンはフランスらしい ショコラと洋梨の組み合わせです 今年も熟成させてクリスマスに 楽しんで下さい🎄

パヴェ・コンプレ Pavé complet 全粒粉ベースのハード系パン 粉の風味が生きた 切りっぱなしの素朴なパンです パテやシチューなど 秋冬のお料理にピッタリです

ワンデイクラス② 開講日 　　　　10月12日（月祝）…残1 　　　　　　24日（土）…残1 ↓ ご予約受付中 　　 各日11：00～16：30予定 　　　 　　　 受講料 9950円

「秋のフランス惣菜とコンフィチュール」 ＋ ヘーゼルナッツのカンパーニュ （成形から焼成まで）

豚のリエット・カルヴァドス風味 　 Rillettes au porc au carvados 代表的なフランス総菜のひとつである 豚のリエットをカルヴァドス風味に 仕上げます 風味豊かなヘーゼルナッツ入りの カンパーニュとの相性も ピッタリです ※おひとり1レシピ分のコンフィチュールを お持ち帰りいただきます ※一部材料の下準備は事前にしておき 仕上げをご覧いただきます

コンフィチュール・オ・ポンム キャラメリゼ Confiture aux pommes caramelisées 秋らしい味わいの リンゴのコンフィチュール🍎 今回のパンにはもちろん 塩味の食材にもよく合います フランスらしい召し上がり方を お伝えいたします

来月以降のスケジュール予定 　　　　（変更になる場合もございます）

11月のワンディクラス開講予定日 22日（日）・23日（月祝）・28日(日) 折込発酵生地と他1品予定です. 　　 各日11：00～16：30予定

12月のワンディクラス開講予定日 21日（月）・26日（土）・27日（日） 年末年始にぴったりなお惣菜とパンを ご紹介予定です. 　　 各日11：00～16：30予定

1月のワンディクラス開講予定日 26日（火）・30日（土）・31日（日） 折込発酵生地と他1品予定です. 　　 各日11：00～16：30予定

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